Kimchi korean food
gara-gara gw keseringan nonton film korea dan banyak bangeeddd adegan makan-nya terutama kimchi-nya.. mmm sepertinya enak.. jadi ketika kemarin gw hostpot bareng temen2 di riau junction bandung, gw ngeliat ada food court nya makanan korea, akhirnya gw pesen bulgogi, martabak korea ,2 nasi putih, 2 teh tawar dan tak lain dan bukan kimchi.. horeee… akhirnya gw nyobain juga makanan korea seharga Rp.60.000an ini… mm..pertama gw coba..huikss… lidah gw menolak makanan ini.. hihihi.. rasanya yang kecut karena cuka, juga dingin karena di simpen di kulkas..ga bangedd.. mendingan makan rujak cuka deh sekalian, terus bulgogi yang semacam semur daging sapi tapi manisss-nya minta ampun.. dan martabak yang mirip bala-bala..hihihih.. akhirnya gw ketawa2 aja makan ni makanan.. ga enak… tapi bagi orang korea or yang suka seyh dan terbiasa dengan rasa cuka, kaya temen gw gatot dari tanjung pinang ini lahap aja makan nie kimchi.. gw cuman bisa meringgis..hiiiii…kecut dingin gitu..
Nah, kimchi adalah salah satu masakan khas korea,yang harus selalu ada setiap mereka mau makan…walaupun gada temen makan lainnya, cuma telur sama kimchi aja sudah tob bgt (katanya).
proses pembuatannya lumayan lama.bahan-bahannya semua ada disini,cuma cabe merah halus aja yang khusus dibeli disupermarket korea…
bagi yang penasaran buat rasain kimchi, bisa kok bikin sendiri, bahan-bahannya seperti dibawah ini:
Bahan-bahan :
* 1 buah sawi putih ukuran besar belah dua cuci dan sisihkan.
* 2sdm garam
* 250ml air
* 6 siung bawang putih ( cincang halus )
* 6cm jahe segar ( parut kasar )
* 2sdm bubuk cabe merah ( ini bubuk cabe khusus kimchi,bisa dibeli disupermarket korea )
* 5og gula pasir
* 5sdm Ebi yang dihaluskan
* 2 batang daun bawang iris serong
* 10 batang daun kucai ( yang ini agak susah memang nyarinya )
Prakteknya :
* campur air dan garam didalam wadah tahan karat,kemudian masukkan sawi aduk merata,kemudian tutup dan diamkan dalam suhu ruang selama kurleb 4 jam.tiriskan
* campurkan sisa bahan dan aduk merata.
* masukkan kedalam sawi yang ada di wadah tahan karat tadi,taburi lembar demi lembarnya hingga semua merata.
* kemudian tutup rapat wadah yang berisi sawi tadi dan biarkan dalam suhu ruang selama satu hari.
* setelah dibiarkan selama satu hari dalam suhu ruang baru boleh dimasukkan kedalam kulkas.
* kimchi siap disantap.
Kimchi atau acar sawi putih khas korea ini,nikmat banget dimakan sama indomie…(katanya juga)
another kimchi picture :
Post Terkait
